【Vol.1】わたしの台所 ~基本料理講座~
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【Vol.1】わたしの台所 ~基本料理講座~

¥7,000 税込

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基本料理講座1回目のレシピと動画となります。 おいしくてたのしいお料理作るのための 基本マニュアル“”基本“”っていう文字の意味をご存知でしょうか? 物事が成り立つための よりどころとなるおおもとのこと 特別な日に作るような おもてなしのお料理ではなく ふだんにつくる普段使いのごはん お伝えするのは 料理のレシピだけではなく お仕事しながら、育児をしながら、 子供の帰りをまちな子育てしながら 10年間コツコツと工夫してきた料理家の リアル台所事情をみなさまにお伝え致します 忙しい毎日の中で無理なく作れて 愛しいおいしいレシピたち おいしい料理をあなたの生活に 無理なく取り入れていただく ためのマニュアルです そして今、料理が苦手だと おもっているあなたが あれ?料理ってかんたんでたのしいかも?って すこしでもおもっていただけたらいいなと おもっています。 内容 --------------------------------------------------------------- ・調理器具 何をそろえたらいい?? 最低限そろえていただきたい 使って便利な調理器具 ・添加物って必要なかった!!   シンプルな基本調味料があれば、ほんとはおいしいごはんが   簡単につくれるよ!の基本の調味料の話 ・包丁はこう扱う 基本の握り方 切り方 お手入れの仕方 ・無理なく続けられる 出汁生活  目から鱗のお出汁の取り方   ・おいしいごはんの炊き方  研ぎ方 新しい浸水時間&方法・お食事のバランスの考え方  ~料理レシピ~ ・豚のやわらか生姜焼き   おいしいたれの黄金比と焼き方完全マスター ・おいしいごはんの炊き方 ・ほっとくだけでおいしい 大根と鶏肉の煮物 ・基本の出汁の取り方 煮だす方法 水出し方法 ・茹で方で味が激変   青菜の茹で方 (小松菜やほうれん草・ブロッコリー)